昨天是father's day, 也是我进餐馆打工以来最忙的一天. 意外的是, Speedway那边的F1美国站(真是不好意思, 原来以为是Indy500)赛事, 居然没有把部分顾客从餐馆这里拉走. 说拉走, 其实未必是他们就会去看赛车, 而是每到赛车的日子, Indy总要大塞车(赛车==塞车, 难倒先是通假, 后是新义?)一番, 这破地方, 没太多节目嘛~~呵呵.

11点刚过没多久, 就开始陆陆续续有顾客来. 还好昨天的顾客有些聪明了, 知道要分散的来, 没有那种爆发性场面, 要不然可就晕头转向了~

想想一个多两个月前的mother's day, 我是作客餐馆, 今天就是这里的waiter了~~

昨天晚上吃了手擀面, 加上杂酱, 满不错的~~

这个星期过得特别快, 一个转眼又到了周末, 似乎什么都没有干. 明天又要去餐馆打工了, 而且还想打球...趁着今晚还有点精力和体力, 先接着写点吧.

(好像忘记了上次写到哪里了 -_-!! 回头去看看先...)

一看才发觉这个话题搁下有两个星期了. 上次说到关于tips的, 当然, 我的tips从上个星期起已经升到75%了. 也许大家不太清楚这个比例是怎么一回事, 我想...这个也不是什么不可公开的秘密, 说说无妨.

除了一个小时 1.5$ 的基本工资之外, waiter & waitress的主要收入其实是客人给的tips, 也就是小费. 在国内基本上没有这种习惯, 国内的waiter & waitress基本上是餐馆包吃住, 每个月再给几百块工资(差不多是这样吧). 在美国(也许西方发达国家都这样), 客人在用餐完结帐后, 一般都会给servers留下10%-20%不等的tips, 至于多少, 跟客人的收入水平, 心情, 以及service的质量都有关系. 当然这个不是法律规定, 客人就算不给tips, 你也不能有二话(只能心里抱怨抱怨). Waiter & waitress的职责, 就是给所有顾客提供最好的service, 这个是有技巧和经验的, 在客人多, 服务员少的情况下如何高效工作, 尽量让众多的顾客满意, 也不是简单的事.

小费给的方式各有不同. 有的喜欢在刷卡签单时把tips数额写上, 也有的喜欢走时把小费留在桌面上. 用cash付帐的顾客, 有的会直接给多于total的数额, 差额就当小费, 也有的等你找回钱后, 再留小费. 不管什么方式, 都一样, tips都是所有waiters & waitresses一起分, 按比例分. 有小费放在桌子上, 怎么办? 千万不可以往自己兜里揣, 这既是行规, 也关系到人品问题. 升华一下, 做service其实也是team work, 而不是只有你一个人的contribution.

说到比例, 一般新进server都是分到别人的50%, 当做了一段时间, 比较熟手了之后, 可以升到75%. 再过一段时间, 已经可以和大家一样胜任各种service工作了(包括收桌子, set up table, 带客, 上菜上酒水, 点菜, 卖点心等), 就可以和别人平分tips. 举个例子吧, 假设今天一共收到125元小费, 2个熟练servers和一个新手, 按照1:1:0.5分, 新手可以拿到25元.

我算是比较幸运的, 因为对广东点心比较熟悉, 所以一个月我就从50%升到75%, hoho...听说以前的人都是干了两个月左右才升...(似乎有点剥削的嫌疑, anyway, 这就是行规, 入门了, 你就跟大家一样). 和所有工作一样, 别想着偷懒, 只有高效和高质量的service, 才能让餐馆有更多的生意让顾客更满意, 自己也才能拿到更多小费.

餐馆打工, 对于留学海外的学子们来说, 并非罕事, 更不是说不起的事. 相反, 在餐馆的打工经历, 除了能给自己生活费用上提供一定的来源之外, 还能从中锻炼, 接触与学习到很多东西. 当然, 或多或少, 就因人而异了.

暑假就这么一眨眼过去了1/3, 我在餐馆也打了有一个月的工. 因为暑假还要帮导师做research, 我也只能周末去. 餐馆名叫"荣华轩", 原来是香港老板, 餐馆以做点心(DIM SUM)出名. 后来两个沈阳人(一对夫妇)把餐馆顶下来了, 成了"荣华轩"的新一届领导班子.

说起这新一届领导班子, 老板是大厨, 老板娘则是waitress出身. 为人挺爽快的. 餐馆易主后, 仍然做点心, 点心师傅还是HK过来的. 而点心生意, 也是餐馆的主要收入来源.

满开心的一件事, 我分tips的比例, 从下个星期开始, 就升到75%了, 算是比较快的. 因为我对点心方面的知识比较熟悉(来自广东的优势, 哈哈哈).

生在汕头, 长大在汕头的我, 却一直在外地上班, 打工. 于是, 对于这些汕头之外的城市来说, 我成了某种意义上的外来打工仔.

也许, 我并不是外来打工仔. 在广州4年的大学生活, 让我成为了半个广州人, 广州, 算是我的第二故乡; 而今来到Indy奋斗我的硕士学位, 它便成了我的第三故乡.

无论是广州, 还是Indy, 都有我工作打工的点滴, 汗水, 笑容, 付出, 收获, 委屈, 释怀......这里, 会是记录与回忆它们的地方.

今天下午无聊得很, 看不下那一堆的论文, 便在电脑前坐下来, 重复着每天做上7,8,10次的动作--check email. 要问我为什么不使用email client比如outlook, 或者foxmail? 天下哪里有那么多为什么的? 就算有为什么也未必有答案. 我就是习惯这样.

收到了Google的据信, 言辞很是委婉动听, 然而结果还是意料之内, 心情也突然的沉了下去. 这email也正促使了我开始摆弄这个space. 找不到人说话的时候, 就来这里.

俨然我已经忘了下午收email的时候正听着什么歌了, 现在倒是在放着王力宏的<<你加上我不等于我们>>的伴奏区, 尽管不是很应景, 但淡淡的低沉的曲调却也适合这时的空气.

我的胃口是大了点, 失败也是自身的不足导致的. 再回忆回忆面试过程...简直是惨不忍睹. 这里也把当时log下来的面试过程贴上来, 算是对自己的一点总结. 灰色的心情只是短暂的, 现在该听什么呢? 听听朴树的<<在希望的田野上>>吧

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惨痛的第一次 -- 记 Google internship phone interview 经过

2005年5月9日下午3点10分, 电话铃突然响起, 我的心猛的一抽, 来了. 这个铃响得有点让人不备. 本来说的是1pm PST的phone interview, 迟到了10分钟. 3点等不到电话, 我还以为这里和西岸的时差是3个小时而不是2个小时, 于是稍稍眯上眼开始休息起来.(有些紧张看不下书了, 就睡觉吧)

早在3月初, 我向google扔出了我那高不成低不就的两页resume, 妄想暑假能有个借口到西岸溜达溜达(说得容易-_-!!, 当我向老板说我简历投得不多, 就投了ms, google和sun, 他就奸奸的笑了一下, 说你胃口还挺大的). 简历扔出去后, 就一直没有消息.在听到导师手下的一印度孩子拿到intern之后, 我既羡慕又死心了. 还是乖乖准备我的期末考试还有手头的project吧, 不能把下学期的奖学金搞丢了...

没有intern, 我得为我的暑假生存问题担忧啊, 于是跟两导师谈了谈心. 还好他们对我这个学期的表现挺满意, 也希望我能留下给他们干活. 说着他们就张罗着给我暑假pay钱的事情了. 偏偏final exam前两天, 我收到google给我发的信, 说是看了简历,想安排电话面试. 我有点喜出望外, 尽管知道能
去的机会很小, 但怎么说能pick up我的resume, 也证明了自己还不太差. 这封email当然也产生了些小插曲, 当我告诉老板说我有个google interview后, 他们便心里不太高兴了.

回到主题, 接起电话, 对方简单自我介绍然后就直奔主题, 说问些常规问题. 面试主要是围绕resume还有算法设计进行. 看着我简历上很多跟密码学相关的project, 他便开始问了我做的DES系统, lliptic Curve Cryptosystem, RSA, D-H Key Exchange等的知识; 问完密码的, 又问我做过的最大的project是什么, 我handle过的最难的bug; 看到我在汇丰做过, 又让我简单描述一下在汇丰的工作(还特地提醒在不泄露公司的任何机密的前提下, 做事真是细致啊); 之后又问了我现在手头干的东西, 我说我在做一个simulator, 简单介绍一下后他又问我有没有什么paper什么的, 没有, 就skip了.

前面这一大part完成后, 开始了algorithm design的话题. 其实题目很简单, 并要我给出算法复杂度. 我先是说了一个naive算法, 试图延缓时间, 无奈紧张之中还是没有给出一个好的答案(倒是事后才想到很简单的说).

总结:
首先是基础知识还不够扎实, 解决实际问题的能力还有限(本来接触这样的应用就很少); 其次准备不充分, 明知要对这些方面进行提问, 事先没有把旧的知识review彻底(一个学期过去, 很多都忘记了); 另外没有经验是不用说的了, 回答的时候经常是想了一半, 怕对方等太久, 就开始说了. 说了一半才发现自己的想法有缺陷, 却又扭不过来(这在算法设计部分表现的很明显; 回答问题条理性还不够好, 经常是跳来跳去的说, 如果人家是不懂这个东西的, 听我说完后, 不仅依然不懂, 或许还confused了;
另外还想到的是没有准备好该问对方什么问题. 一般面试结束后对方会问你有什么问题要问. 这应该也是相当关键的, 至少要多问问和了解对方对何种人才的需求, 以便自己以后准备类似公司的面试.

这次面试可以说是惨痛的第一次, 我来美国后的第一次面试, 面试完自我感觉相当失败. anyway, 当是一次长经验的经历也好, 可惜是在google之前没有其他interview让我先练练兵. 去不成了, 暑假就乖乖的给老板干活吧, 弄篇paper什么的出来也好.

最后要感谢老板Dr. Dai给我的一些意见, 给我不少帮助, 尽管我还做的不好;
感谢老板Dr. Zou的体谅; 感谢小龙在身边帮忙;
感谢snakey给我的建议;
感谢知道我这次interview同时关心我的人.

gymcat
May 09,2005

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